Mi-Ja Chun - Akakiko
Mi-Ja Chun ist Koreanerin. Sie ist der Mastermind hinter den Akakiko-Restaurants.
1994 wurde das erste Lokal in der SCS eröffnet. Der Sushi-Boom, der von Mitte der 90er Jahre an
in Wien zu beobachten war, trug eindeutig Mi-Ja’s Handschrift.
In den Lokalen – mittlerweile sind es Franchise-Betriebe – gibt es ultrafrischen Fisch und immer wieder neue Maki-Kreationen. Manche Teller sind mittlerweile legendär und seit dem Start des Unternehmens
fast unverändert.
1994 wurde das erste Lokal in der SCS eröffnet. Der Sushi-Boom, der von Mitte der 90er Jahre an
in Wien zu beobachten war, trug eindeutig Mi-Ja’s Handschrift.
In den Lokalen – mittlerweile sind es Franchise-Betriebe – gibt es ultrafrischen Fisch und immer wieder neue Maki-Kreationen. Manche Teller sind mittlerweile legendär und seit dem Start des Unternehmens
fast unverändert.
